고기 유통의 중요성과 안전성 관리는 소비자의 건강을 지키기 위해 꼭 필요합니다. 고기는 미생물 오염 등으로 인해 유통 중 위험 요소를 안고 있을 수 있기 때문에 신선도와 위생 관리가 중요합니다. 정확한 유통 기한 관리, 적절한 보관 방법, 철저한 위생 규칙 준수 등이 안전성을 유지하는 데 큰 역할을 합니다. 이를 소비자에게 안전한 고기를 제공하기 위해 필요한 조치라 할 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.